Her fırsatta voleybol sahalarında bir araya gelen Gençlik ve Spor Bakanı Dr. Mehmet Muharrem Kasapoğlu ile Vakıfbank ve A Ulusal Hanım Voleybol Ekibi’nın başantrenörü Giovanni Guidetti, bu kez mutfakta buluştular. Beraber İtalyan usulü pizza meydana getiren ikilinin gündemi ise İtalyan mutfağı ve spordu.
Bakan Kasapoğlu ve Guidetti İstanbul’da bir pizza restoranında buluştu. Bakan Kasapoğlu’na İtalyan mutfağı denilince akla ilk gelen yiyeceklerden olan pizzanın tarifini veren Guidetti, pizza yapımının püf noktalarını söyledi. Leziz bir pizzanın sırrının domates sosunda bulunduğunu söyledi. Evinde de sık sık pizza yaptığını dile getiren Guidetti ile Bakan Kasapoğlu, beraber hamur harcı açtılar.
Giovanni Guidetti’nin; ‘Hamur harcını kızım benzer biçimde kalp şeklinde açıyorsunuz’ sözüne Bakan Kasapoğlu gülerek, ‘kalp mühim’ karşılığını verdi. Malzemeleri eklenen pizzaları ikili beraber kürekle fırına sürdü.
Pizzalar pişerken ikili hararetli bir sohbete daldı. Bakan Kasapoğlu’nun sorularını içtenlikle yanıtlayan tecrübeli teknik adam, voleybola olan ilgisinin babasının voleybol antrenörü olması sebebiyle oldukça minik yaşlardan itibaren başladığını söylemiş oldu.
Giovanni Guidetti, Bakan Kasapoğlu’nun sporda sürdürülebilir başarının sırrı nedir sorusuna, “Devamlı elimizden gelenin en iyisini halletmeye çabalamak. Değişik karakterler ve insanlardan kurulu ekip sporlarında orta noktada buluşmak devamlı mümkün olmuyor. Bunu mümkün kılmak benim kısaca koçun görevi. Bir koçun görevi tam olarak budur. Herkesi ortak bir noktada buluşturup aynı amacı ve arzuyu aşılamak. Eğer herkeste bu bağlanma duygusunu bir hayale, hedefe, takıma yada kulübe bir halde hissettirebilirseniz tüm insanların birlikte çalıştığını görebilirsiniz ve başarıya ulaşırsınız” yanıtını verdi.
13 yıl ilkin Türkiye’ye vardığında oldukça zorlandığını ifade eden İtalyan teknik adam “Türkçem sıfırdı ve takımda neredeyse kimse Türkçe konuşmuyordu. Antrenman bitince kayboluyor gibiydim. Yanlış yönlere gittiğimi hatırlıyorum. Yaşam asla kolay değildi. Menajerimi arayıp İtalya’ya dönmek isterim, bana ekip bul demiştim. Sonrasında yavaş yavaş alışmaya başlıyorsunuz naturel olarak. Türk dostlar edindikçe, takımda iyi gittikçe bu şehri ve insanları sevmeye başladım” dedi.
Bakan Kasapoğlu ile Guidetti arasındaki söyleşi hemen sonra şöyleki gelişti:
-Sütlaç mı Gelato mu?
Gelato… Sormaya gerek yok.
-İskender mi Pizza mı?
Pizza… Sormaya gerek yok.
– Türk kahvesi mi espresso mu?
İkisini de oldukça sevdiğimi söylemem gerek. Fakat makinelerle yapmak daha kolay olduğundan espressoyu seçiyorum.
-Kitap okumak mı film seyretmek mi?
Kitap… Kitap okurken daha oldukça şey öğrenebilirim.
– Müziksiz yaşamak mı, televizyonsuz yaşamak mı?
Televizyonu fazla açmam. Açtığımda bir tek spor müsabakalarını izliyorum. Fakat müziksiz yaşayamam.
– Maçı 3-0 kazanmak mı yoksa 5. sette mi kazanmak?
Beşinci sette kazandığım maçlar devamlı daha heyecanlıydı. Doğal olarak kimi zaman depresif de olabiliyor. 5. set iki takımında oldukça iyi savaşım ettiğini gösterdiği için o yüzden 5. seti seçeceğim. 3-2 iki takımında pes etmediğini gösteriyor.”
Sohbetin arkasından sıra, pişen pizzaların tadımına geldi. Bakan Kasapoğlu’nun yapmış olduğu mantarlı pizzanın tadına bakan Guidetti, ince ve güzel bulduğunu söylemiş oldu. Bakan Kasapoğlu da İtalyan teknik insanın yapmış olduğu karamalize soğanlı pizzayı oldukça beğendiğini belirterek Guidetti’yi kutlama etti.
DHA
